ちいさな　おかって

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使いやすそうなサイト見つけました。

2013年08月11日

毎日の献立をたてるのが大変。とよく聞かれます。
ほんと大変なんですよねー。
ネットで探しても、今度はいろいろありすぎて
どうすればいいか困っちゃう。

Ohganic"オーガニック”というサービスが7月末にリリースされています。
このサービスは、利用者一人一人の健康、嗜好、
目的に合わせた健康的な献立を提案してくれるサービスです。

https://ohganic.com (パソコン用）
https://itunes.apple.com/jp/app/id668515245（iPhoneアプリ）

今日の提案献立タイプはどれにしますか？
とか出てきて、写真もきれいだし、栄養価計算もされているし、
献立メモとか作成できるし。
なかなかいいと思います。

まだはじまったばかりのサイトなので、あれですが
使ってみたら面白いかと思います。

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Posted by あ～ちゃん at 18:40 │Comments(0) │お料理

鱒タルタルソース焼き　レシピ

2011年10月06日

先日教わったタルタルソース焼きのレシピです。
先生は、お食事処　本山　塩川さん　でした。

材料　1人分

鱒　60g
玉ねぎ　50g
じゃが芋　30g
えのき　20g
にんじん　10g
ししとう　10g
タルタルソース　70g
塩こしょう　少々
パセリみじん　少々

作り方
1.玉ねぎ5mm輪切り　リングにほぐす
　じゃがいも5mmスライス
　にんじん短冊スライス
　しし唐へたをとって5mmくらいの斜めスライス
　えのき1/2長さほぐす
2.アルミホイルで皿を作って、じゃが芋と1/2量の玉ねぎをしく
3.鱒をのせ、残りの野菜を全部のせて、タルタルソースをかける
4.180℃くらいのオーブンでじっくり焼く
5.最後にパセリみじんをちらす

※タルタルソース　作りやすい分量

卵黄　3個
酢　5g
サラダ油　400g
ゆで卵みじん　1個分
玉ねぎみじん　40g
ピクルスみじん　15g
ケッパーみじん　15g
塩　全体の1％

1.ボールに卵黄と酢を入れときほぐして、油を少しずつ加えていく
　分離しないように　油は少しずつ入れて、しっかりかき混ぜる
2.油が全部入ったら、みじんに切った材料を入れ混ぜる
3.1％の塩を加えてよくかき混ぜる

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Posted by あ～ちゃん at 19:50 │Comments(0) │お料理

味付けたまご

2011年09月30日

お料理クラブであまったたまご。
なにかにして、おやつにしよう！
カステラかなー
カスタードクリームとスポンジもいいなー
とわくわく考えてるうちに、残念なあたまのあ～ちゃんは
すっかり忘れてしまいました。
ここんとこ毎日忙しかったからね。うん。

で、手間もかけられないので、超簡単味付けたまごにしました。

たまごをお湯が沸いているポットに入れて10分放置
しょうゆ5・さとう1・だしの素の液をポリ袋に作って
皮をむいたたまごを入れて、空気を抜いて入り口を縛る
そのまま一晩放置

おいしい味付けたまごになりました(*^_^*)

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Posted by あ～ちゃん at 18:25 │Comments(0) │お料理

型を変えて焼いてみた

2011年06月16日

食パンを、ちょっと小さい型で焼きました。

プレーンと、シナモン入り。
この型で焼くと、なんかかわいいです。

でも、ちょっと不思議ちゃんな息子は
食パン1枚はどんな大きさでも1枚な子なので、
朝ご飯に食パンを出すと、ちいさくても、2枚しか食べていきません。
(普通の食パンでも2枚)
もう大きくなったから、その辺はおなかの様子で食べるようになったかな？と思ったけど、
やっぱり治ってませんでした。
なので、小さいとおなかすいちゃいそうだなー。
やっぱりしばらくは大きく焼こう。と思いました。

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Posted by あ～ちゃん at 11:20 │Comments(0) │お料理

リヨネーズ焼き

2011年06月15日

父ちゃんの　お好み焼きです。

ケチャップとマヨネーズをかけて食べます。
お好み焼き生地の上に、ポテトと溶けるチーズとひき肉などがのってます。

父ちゃんは、お好み焼きを作るのがとっても上手。
いろいろレパートリーもあります。
しかもみんなすごーくおいしいです顔12

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Posted by あ～ちゃん at 11:40 │Comments(2) │お料理

キムチなべ

2010年11月21日

白菜・春菊・水菜・ねぎ・大根がとれたので、
キムチなべの素を使って、キムチなべにしました。

冷凍庫の在庫をほぼ使い切ってしまったので、
野菜のほかに、きのこが少し。
たら1切れ・鶏手羽5本・肉団子・豚こま少し
うーん。
男の子が食べる鍋としたら、肉類が少し足りない。

ということで、冷凍に餃子の種があったので、
餃子の皮を作って、餃子入りの鍋にしました顔12

餃子の皮

強力粉　100g
薄力粉　50g
塩　小さじ2/3

こねて30分くらい休ませて20等分して伸ばしました。
見た目はなんだったけど、もちもちですごくおいしかったです。