7月10日は納豆の日

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「なっ（７）とう（１０）」の語呂合わせから、１９８１（昭和５６）年に関西納豆工業共同組合が
関西地域限定の記念日として制定しました。

それを、全国納豆共同組合連合会が１９９２（平成４）年に、改めて全国の記念日として
制定しています

ということなので、納豆を献立に入れよう！
給食で、納豆汁を提供しました。

納豆汁は、人気です。

でも、納豆は好き嫌いが分かれる食品でもあります。

納豆について

納豆は、発酵食品です。
大豆の栄養素、たんぱく質やビタミンなどにくわえ、
納豆菌により作られたナットウキナーゼやネバネバ成分のムチンなど
からだによさげな成分が多く含まれます。

納豆は調味料を加えると糸が立ちにくくなるので、
たれを加える前によくかき混ぜるとしっかりねばります。


　　

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