茄子とみょうがの梅和え

庭のみょうががとれました。
みょうがおいしい~。

みょうがの酢味噌和え
みょうがの酢のもの
みょうがの味噌汁
みょうがのぬか漬け

と作ったので、
今回は、茄子とみょうがの梅和えです。

材料
なす　小1本
みょうが　3個
梅干し　1/2個
しょう油　小さじ1

作り方
1.なすは半分の斜めスライスにして塩もみ
　しんなりしたら、水分をギュッと絞る
2.みょうがはせん切り・梅干しはたたいておく
3.全部合わせる



みょうが　まだ残っているので、
次はてんぷらかな~。



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ありがとうございました。