チキンピラフ

テレビで、手羽元を使ったピラフをやっていたので、
それっぽく作ってみました。

すごーくおいしかったです。

材料
鶏手羽元　5本
塩こしょう　少々

タマネギ　1/2個
にんにくみじん　小さじ1
冷凍グリンピース　ひとつかみ
冷凍コーン　ひとつかみ
にんじん　1/4本
しめじ　1/2パック
バター　大さじ1

ウインナー　2本
ローリエ　1枚
コンソメ　2個
水　450cc

こめ　300cc　

つくり方
1.鶏肉に塩こしょうしてしばらく置く
　出た水分をふき取る
2.タマネギ・にんじん・しめじを5mm角位に切る
　コンソメを水で溶かしておく
3.鶏肉を多めの油で、皮側から焼き、とりだしておく
4.タマネギとバターをフライパンに入れ、弱火で炒める。
　しんなりしてきたら、にんにくを入れ、香りがでるまで炒める
5.野菜を全部加え、さらに炒める
6.といだ米を加え、米の表面がうっすら透明になるまで炒める
　塩こしょうで味を調える
7.炊飯器に6を入れ、コンソメの素を溶かした水を加える
8.上に鶏肉をのせ、小口に切ったウインナーとローリエをのせ、
　普通に炊く

骨付きの肉が入ってると、それで見栄えがして良かったです。
盛る時に、サニーレタス・パイナップルを添えました。

あと、ほうれん草たっぷりのクリームスープを作りました。



ランキングに参加しています。
ポチッと押していただけると嬉しいです


にほんブログ村

ありがとうございました。