富士宮のしぐれ

献立に、郷土料理を入れようと、考えています。
で、富士宮のものを調べていたら、
『しぐれ』　が見つかりました。

しぐれってなに？
しぐれ煮?

※時雨煮（しぐれに）は、生姜を加えた佃煮の一種。
　牛肉のしぐれ煮とか献立で使うよ。

でもどうやらそれではないようで。

富士宮の方々に、しぐれって？と聞くと、
お好み焼きに、富士宮やきそばがはいってるやつだそう。

「しぐれ」はじめてききました。

一般的な作り方は、
生地の上にキャベツ、肉かすを乗せた上に富士宮やきそばを乗せます。
火が通ったら裏返し、やきそば面を下にします。
そして、ぎゅーっとつぶすんだそう。
その後また裏返し、上面にソースを塗り、さらにだし粉をふります。

なんだかおいしそう。

肉かすと富士宮焼きそばを使うのね。
今度作ってみよう！





ランキングに参加しています。
ポチッと押していただけると嬉しいです


にほんブログ村

ありがとうございました。