黒糖とくるみのぎゅうひ

ぎゅうひを作ってみました。
砂糖を黒糖にして、クルミを入れました。
むすこは、だいすきな　もちもち　のお菓子に満足。
むすめは、まめたべるー　ぎゅうひより、
くるみが気に入ったようです。

くるみの脂質は、リ ノール酸やリノレン酸を多く含んでいます。
これは、血中のコレステロールを下げるので、生活習慣病を予防する働きがありそうです。
たんぱく質や、カルシウム、食物繊維、ビタミンＢ１、ビタミンＥ、 鉄分なども含んでいますので、
抗酸化作用が期待できます。
お肌を若々しく保つ美肌効果も期待できそうです。



材料(12×7.5×4.5cmの流し缶)
白玉粉　50g
水　100ｇ
黒糖　100ｇ
くるみ　30ｇ
うち粉　適量

流し缶にクックパーを十字に敷く
うち粉を茶こしでふるっておく

作り方
①耐熱ボールに白玉粉を入れ半量の水を加え、よくかき混ぜてとかします。
　残りの水を加えて混ぜます。
②黒糖を加え、かき混ぜます。
③レンジ600wで1分加熱します。
　とりだして、かき混ぜます。
④レンジで2分加熱します。
　もう2回繰り返し、その途中で様子を見て、ぷくーっとふくれたら
　途中でも取り出す。全体に透明感がありこしのある状態。
⑤クルミを加えます。　
⑥流し缶に入れ、上に茶こしでうち粉をふりかけます。
⑦ペーパーを内側に折り込み、流し缶の底板で平らにのします。
⑧常温で冷まし、好みの大きさに切ります。
⑨完成です。