マッシュルームのスコーン

マッシュルームでお菓子を作ろう。
と思いましたが、
甘いお菓子はイメージできず…
最近はお食事系のお菓子が結構あるからその線で。
ということで、
スコーンにしてみました。
チーズ味のスコーン。
サクサクでおいしいです。



材料
マッシュルーム　80g
バター　3g

薄力粉　125g
ベーキングパウダー　5g
無塩バター　25g
牛乳　60g
こしょう　少々
パルメザンチーズ　15g
溶けるチーズ　10g

作り方
1.マッシュルームは1.5cmくらいに切り、バターで炒める。
　水が出るので、強火で。
　冷ましておく。
2.ボールに薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、
　ころころに切ったバターを混ぜ、パラパラに混ぜる。
3.こしょうをふって、チーズを加える。
　牛乳を加えて、マッシュルームも加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.1.5cm厚の長方形に伸ばし、三角に切る5.200度に温めたオーブンで、30分焼く





マッシュルームは長谷川農産さんの生で食べられるおいしいマッシュルームを使いました。


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