うなぎは白焼きが好きです

昨日は、土用の丑の日でした。
ので、我が家もうなぎを食べました。

浜松のおじさんからいただいた、おいしいやつです。
このうなぎは、ものすごくおいしいのです。

あ～ちゃんのお好みの食べ方は、

白焼き・小口ねぎ・しょうゆ・わさびです。

たれを絡めた　かば焼き　も　好きだけど、これには負けます。

うなぎの白焼きを、グリルでさっと温め直し、
小口に切った青ねぎをのせ、わさび醤油でいただく！
もしくは、わさび醤油だけでいただく！

生姜醤油で・・・も　とってもおいしいです。

ちなみに、スーパーとかで買ったかば焼きの場合も、
ひと口大に切って、小口ねぎをたーっぷりと混ぜていただくのが好きです。
ひつまぶし風ですね。

あ～ちゃん子供の頃はうなぎ嫌いでした。
でも、おいしいうなぎを食べて、好きになりました。
おいしいうなぎを食べた場所は　三島広小路の　桜家さん。
ほんとおいしかったです。

うなぎは、とってもビタミンが豊富です。。

ビタミン Ａ
ビタミンAは正常な視覚、免疫、生殖に不可欠で、
皮膚や粘膜の健康、正常な細胞分化などにも大切な栄養素です。
　　　
ビタミンB1
脚気（足がむくんだりしびれたりする病気）を予防します。
主に炭水化物から活動のエネルギーを生産するのに欠かせません。

ビタミンB2
正常な皮膚・粘膜・成長に必要となる栄養素と言われています。
炭水化物、たんぱく質、脂質が体内で上手く使われるのをサポートする働きもあります。

ビタミンＤ 　
カルシウムやリンの吸収を助け、骨を強くするといわれています。

ビタミンＥ
強い抗酸化作用があります。
末梢血管を広げ血行を良くする働きがあり、血行障害からくる肩こり、頭痛、冷え性等の症状を改善するようです。
細胞の老化をおさえ、生殖機能を正常に保つはたらきがあります。

うなぎは脂っぽい感じがしますけど。これは、
DHA（ドコサヘキサエン酸）は、必須脂肪酸のひとつ。
頭がよくなる、学習能力が高まる、などと言われています。
EPA（エイコサペンタエン酸）はコレステロールや中性脂肪を減らすはたらきがあり、
脳梗塞や心筋梗塞といった血液の病気の予防に効果があります。

ということで、とっても栄養価の高いうなぎ。
ぜひ取り入れたい食材ではあります。

でも、なんだか今年はさらに　うなぎ高いですね。
　


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ありがとうございました。