焼きそらまめ

初そらまめ！

焼きました。
写真だとなんかおいしそうじゃないけど。
ものすごーく　おいしかったです。



今日は、魚焼きグリルに入れてやきました。

グリンピースも、とれたので
これは塩ゆで。
甘くておいしい(*^_^*)

これからは、いろいろお野菜がとれて、おいしい季節です。
たのしみー



そらまめ　の　栄養素。

たんぱく質・糖質・鉄・亜鉛・ビタミンのB1・B2・C、
種皮には、食物繊維
などが、含まれています。

主に、糖質とたんぱく質でできています。

糖質は、熱や力になります。

たんぱく質は、からだを作ります。

ビタミンB1は、皮膚や粘膜を健康に保ったり、糖質の分解吸収を助けたり。
疲労回復にもビタミンB1は効果があるといわれています。

ビタミンB2は、エネルギーの代謝を助ける働きがあります。
皮膚や粘膜の健康を保ったりする働きがあるようです。

鉄分は、貧血の改善に効果があります。
ビタミンCや動物性たんぱく質と一緒にとると吸収が良くなります。

亜鉛は、皮膚の再生を助けます。免疫力も高めます。
子供の成長にはとても大切です。
亜鉛は、吸収があまり良くない栄養素です。
油と一緒にとると少し吸収率があがるようです。

食物繊維は、コレステロールを抑えたり、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、
便秘を改善したりという働きがあるようです。






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ありがとうございました。