肉まん

朝ごはんは肉まん!と決めて､豚ひきを購入してあったので､
作りました肉まん｡

肉まんは､自分で作るととってもおいしいです｡
息子はたけのことか入ってるのが好きではないので､
市販の肉まんはほとんど食べません｡

この肉まんは､シンプルなので､子どもたちにも父ちゃんにも人気で､
あっという間に終わっちゃいました(*^_^*)

材料
皮
強力粉 50g
薄力粉 150g
ドライイースト 5g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 30g
サラダ油 6g
塩 一つまみ
ぬるま湯 100g

あん
豚ひき肉 120g
玉ねぎ 80g
パン粉 大さじ1
ウエイパー 8g
しょう油 15g
ごま油 5g
砂糖 5g
片栗粉 5g

クッキングシートを7cm角×8枚 切っておく

作り方
1.ボールに皮の材料をすべて入れ､こねる
2.ひとまとめにし､ラップしてしばらく置く
3.あんを作る
たまねぎをみじん切りにする
あんの材料を全部入れ､よく混ぜる
4.あんを8等分する
5.生地を8等分する
6.生地を麺棒で延ばす｡中心を厚めに周りを薄めに延ばす
7.あんをのせて包む｡しっかり閉じる
下にクッキングシートを敷く
8.蒸し器を沸騰させておき､肉まんを離して並べる
9.中火で15~20分蒸す

朝寝坊してしまったけど､どうしても作りたかったので､
超スピーディーにがんばったら､50分くらいでできました!
蒸している間に､自分の支度をして､
予定通り出かけることができました(^^ゞ



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ありがとうございました。