朝ごはんはパン

今日の朝ごはんはパン。
最近　こね機がこわれっぽいので、注意していないと大変なことに。

こね機の不良個所
1.タイマーがこわれた
2.温度が異様に高くなる

ただし、モーターは回ってこねてくれるので、
材料を入れ、こねてもらいます。
ただし、時計とにらめっこです。
で、機械の温度がどうかを注意して確認し、
適温の場所で　発酵させます。

一時、こわれっぽいのに気付かず、パン生地が上手にできない事件が続きました。
この方法で、今はきれいな生地ができます。

フードプロセッサーで生地をこねるときと同じ感じです。

今回の生地はこんな感じ
しっとりふんわりの生地です

材料
強力粉　200g
砂糖　20g
バター　20g　
ドライイースト　4g　
塩　4g
スキムミルク　15g
水　140ml

ウインナー入り・チーズ入り・プレーン・ミルクパンにしました。





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ありがとうございました。