あんまん にくまん

今日のお料理クラブは、中華まんです。
寒い時期にホカホカのあんまん・にくまん。

皆さんちゃっちゃと作業を進めてくださったので、
どんどん仕上がりました。

あ～ちゃんは、肉まんを食べましたが、
みなさん　あんまんがお好みだそうで。

おいしそうに召し上がっていました(*^_^*)




材料
皮
強力粉 100g
薄力粉 300g
ドライイースト 10g
ベーキングパウダー 10g
砂糖 60g
サラダ油 12g
塩 一つまみ
ぬるま湯 200g

にくまんあん
豚ひき肉 120g
玉ねぎ 80g
パン粉 大さじ1
ウエイパー 8g
しょう油 15g
ごま油 5g
砂糖 5g
片栗粉 5g

こしあん　適量

クッキングシートを7cm角×8枚 切っておく

作り方
1.ボールに皮の材料をすべて入れ､こねる
2.ひとまとめにし､ラップしてしばらく置く
3.あんを作る
たまねぎをみじん切りにする
あんの材料を全部入れ､よく混ぜる
4.あんを各8等分する
5.生地を16等分する
6.生地を麺棒で延ばす｡中心を厚めに周りを薄めに延ばす
7.あんをのせて包む｡しっかり閉じる
下にクッキングシートを敷く
8.蒸し器を沸騰させておき､まんじゅうを離して並べる
9.中火で15~20分蒸す


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ありがとうございました。