介護食の試作

ニュートリーさんのソフティアGを使って
鰆照り焼き・ブロッコリー和え・こんにゃく煮物
の、介護食を試作しました。



ソフティアGの添加量はニュートリーさんに教えていただいた目安をもとに作っています。

コツは、正確に計量することと、温度管理。
これさえできれば
誰もが同じ状態のものを作り提供することができます。
出来るはず。

施設は委託会社が入っているのですが、
みなさんとても、導入には協力的で試作とかうまくできてます。

が、どうしても　かかるコストが・・・
企業努力で何とか。
ならない部分は、話し合っていろいろ考え中です。

介護食導入第2弾　刻んだ食事をなくそう作戦です。
来年度中にはなんとかできるかな?



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ありがとうございました。