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おくらサラダ

2010年08月10日

おくらがとれる時期なので、
おくらを使ったサラダを紹介します。

材料
大根　10g
人参　5g
帆立水煮フレーク　10g
おくら　20g
きくらげ　少し
マヨネーズ　10g
醤油　ひとたらし
白こしょう　少々

作り方
①大根・人参をせんぎりに。
　おくらは小口切りにします。
　きくらげは戻してゆでてせん切りにします。
②全部を和えます。


きくらげを入れた理由
ビタミンＤが豊富です。
きくらげは、戻すと約7倍になります。

  
タグ ：給食レシピ老人ホーム


Posted by あ～ちゃん at 19:16 │Comments(2) │給食レシピ

クッキー

2010年08月10日

夕食が牛丼で、
父ちゃんと息子は、卵黄をのっけて食べてました。

では卵白は?

ということで、
残った卵白でクッキーを作りました。



サクサクで軽いクッキーができました顔02  
タグ ：クッキーお菓子レシピ卵白


Posted by あ～ちゃん at 11:20 │Comments(2) │お菓子レシピ
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