今日は八十八夜

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今日は八十八夜なので、給食では茶飯にしました。

1.お米はといでおく
2.濃いめに入れたお茶と酒を合わせていつも炊く水加減にし、塩を加えて炊く

こんな感じでできます。

施設の献立は、

茶飯
てんぷら盛り合わせ
たけのこ煮物
そらまめきんとん
味噌汁
水ようかん

八十八夜は、毎回こんな感じです。



八十八夜

八十八夜とは、立春から数えて88日目をいいます。
"八十八"という字を組み合わせると「米」という字になることから、
この日は農業に従事する人にとっては特別重要な日とされてきました。
東北や山間村落では豊作を願うため、様々な占いを行います。
現在でも禁忌が守られているところもあるようです。
また、昔から「夏も近づく八十八夜」や「八十八夜の別れ霜」などと言われ、
八十八夜は霜のなくなる安定した気候の訪れる時期です。
春から夏へ移る境目の日として重要視されてきました。
八十八夜からは新茶の摘み取りが行われます。

とのことです。



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ありがとうございました。