和風ミートローフ

牛肉を使った献立シリーズです。

牛ひき肉 60g

玉葱　10g
サラダ油 少々

マヨネーズ　10g
乾燥マッシュポテト　5g
こしょう　少々

人参　15g
牛蒡　10g
さとう　2g
醤油　3ｇ

みそ　5g
醤油　2g
さとう　2g
みりん　少々


1.玉ねぎはみじん切りにして油で炒めます。
2.人参とごぼうはサイコロのように切って、さとう・醤油で煮ておきます。
3.ボールに、ひき肉・マヨネーズ・乾燥マッシュポテト・こしょう・玉ねぎを加えて
　良くこねこねします。
4.みそ・しょうゆ・さとう・みりんで味を調えて、
　ごぼう・人参を加えさっと混ぜ合わせます。
5.形を整えて、オーブンで焼きます。

マヨネーズとか、マッシュポテトとかを入れるのは、
お年寄りに柔らかく食べてもらうためです。
味付けをしてあるので、そのまま食べられます。
和風味でおいしいと思います。