ミネストローネスープ

お年寄りにどうかと思って、あんまり出さなかったのですが、
案外好評なので、最近は献立に時々入れています。


材料
じゃがいも　10g
にんじん　3g
玉ねぎ　8g
キャベツ　10g
ベーコン　5g
にんにくのみじん切り　少々
ホールトマト缶　50g
水にコンソメスープの素をといたもの　100g
塩こしょう　少々
ローリエ　少々

作り方
1.じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・ベーコンは１ｃｍ角に切る。
2.にんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出たら　１　を加えて炒める。
　野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、調味料を入れる。
3.野菜が煮くずれない程度に煮込む。

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