あり合わせのなんちゃってパエリア

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あ～ちゃんのおうちは山の上にあるので、
お休みの日に、一週間分の食材を買ってくるっていう買い物スタイルです。

なので、休みまでに間があると、
冷蔵庫も冷凍子も　ほぼすっからかん　な時が・・・

そんなときの定番の一つに、なんちゃってパエリアがあります。



あり合わせの食材で、つくります。

今回は、
ブロッコリー　ほんの少し
にんじん　4cmくらい
ウインナー　2本
玉ねぎ　1/4個
シーフードミックス　残ってただけ

でつくりました。

そんなんでも、調味料は切れていなかったので、
サフラン・コンソメスープの素　を使いました。

あんまりしょぼかたので、
にんじんを　ハートにしてみました(*^_^*)
鍋ごとテーブルに出せるので、
豪華な感じになります。

あと、牛乳とホワイトルーで、クリームスープ。

パエリアは、鍋で炊きます。

米2合と水2カップを入れ、具材を並べて蓋をして、中火にかける。
蓋の間から蒸気が出たら、弱火にして13分炊く。
火を止めて、ふたをとらないで10分ほど蒸らす。

で作りました。

・サフランは、使う水の半分をお湯にして、その中に入れて色を出しておき、
　ついでにコンソメも入れて溶かしておきました。

ほんとは、オリーブ油で具材を炒めたりするんだけど、
エネルギーダウンのため省略。

トマトがあるととってもおいしくなります。
出来上がりにレモンを絞ると・・・

やっぱ今度ちゃんと材料を買ってきて作りたいかも。



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