食中毒を予防したい 続き

家庭での食中毒は、ぜひとも防ぎたいので、
食中毒の季節というか、とくに気をつけて取り組んだ方がいい季節。
予防するために、キッチンの衛生を心掛けたいです。

キッチンは、食材を取り扱います。
生肉や魚、卵などには食中毒の原因菌がついている可能性があります。
ついている！という心意気で扱うといいと思います。

まな板は野菜用と肉・魚用に分けます。
切る順番は、まず生食する野菜、加熱する野菜とはじめます。

肉や魚はその後にさわるようにします。

生野菜のサラダとか、先に作って、ラップをして冷蔵庫へ。
肉・魚・たまごを出した時に、接触しないように注意します。

使い終わった、まな板・包丁は、台所用洗剤でしっかり洗います。
手も、しっかり洗います。30秒手洗いです。

台布巾は、汚れがたくさんついています。
湿ったまま放置すると、汚れを栄養分にしてあっという間に菌が増殖してします。
不衛生な台布巾で食卓テーブルを拭いていると、菌を広げてしまう可能性があります。

台布巾は、しっかり洗浄し、漂白剤で除菌し、乾燥させるといいと思います。
食卓用と、作業台用を　別にするといいです。

あ～ちゃん家は、食卓・作業台に、布巾とアルコールスプレーをそれぞれ置いておき、
それで除菌しています。

こまめな除菌対策で、食卓の衛生を保ちたいです。





ランキングに参加しています。
ポチッと押していただけると嬉しいです


にほんブログ村

ありがとうございました。