きんかん甘煮

上記の広告は30日以上更新（記事投稿）のないブログに表示されています。  

ひさしぶりに、きんかんの甘煮が食べたくなったので、
実家からきんかんを採ってきました。

で、甘煮作りました。



甘くておいしいです。

昔、よくおばあちゃんが作ってくれて、
蝿帳（はいちょう）のなかに、
どんぶりに入ってました。

おばあちゃんは、白いお砂糖で作っていたので、
透明なシロップでしたけど。
今回は、きび糖で作りました。

材料
きんかん　だいたい1kg
きび糖　450g
水　750～800gくらい

作り方
1.きんかんはあらって、へたをとって
　十字に切れ込みを入れる
2.鍋にきんかんを入れ、かぶるくらいの水を加え
　3回湯でこぼす。
3.きんかん・きび糖・水を入れ火にかけ、
　50分くらい煮る
4.一晩置いて、もう一度沸騰させ、
　アルコールで消毒したビンに詰める

おじさんちと、いとこんちにあげました。
あと、ばーばんちの分。
渡しそびれないようにしなきゃ…

ランキングに参加しています。
ポチッと押していただけると嬉しいです


にほんブログ村


ありがとうございました。