全粒粉の食パン

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全粒粉が100gくらい残っているのを発見したので、
強力粉に混ぜて食パンを作りました。


ふわふわでおいしいパンができました

材料
全粒粉…100ｇ
強力粉…250g
砂糖…18g
スキムミルク…18g
ドライイースト…7g
水…230g

作り方
1.材料をこね気に入れてこねあげてもらう。
2.そのまま40分発酵。
3.ガス抜きして2つに分けて15分休ませる。
4.手でたたいて、ガスを抜く
　めん棒で生地の中心から外側に長方形に伸ばす。
　3つに折りたたんで押さえ、くるくるまく。×2個とも。
5.型に入れて1時間放置。
6.180度で、40分焼いて出来上がり。


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