ホットケーキミックスでバナナのケーキ

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バナナが　くろーくなってきたので、
これでケーキを焼いて子どものおやつにしよう!　朝ごはんでもいいかも。
と思って、さらに栄養素をとれるようにクルミとレーズンを入れました。



レーズンもクルミも、食物繊維、鉄分、ミネラルなどがふくまれています。
レーズンにはカリウムが。
クルミにはたんぱく質・不飽和脂肪酸・ビタミンB1、ビタミンEが含まれています。
バ ナナの糖質は、ブドウ糖・果糖・ショ糖・でんぷんなどさまざまなので、エネルギーが持続します。
朝食に向いてる食品です。
ビタミンＢ群も含まれています。
ビタミンＢ群は、糖質やたん ぱく質が体内で代謝される時に必要。
これらを組み合わせたら。
なかなかいいんじゃないかしら。
なーんて思いながら…


材料
ホットケーキミックス　200g
無塩バター　60g
卵　2個
牛乳　50g
レーズン　60g
クルミ(あら刻み)　60g
バナナ　2本

作り方
1.耐熱ボールにバターを入れチンして溶かす。
2.ちぎったバナナ・卵・牛乳を入れてバナナをつぶしながら混ぜる。
3.ホットケーキミックスとレーズン・クルミを入れ粉っぽくなくなるまでしっかり混ぜる。
4.型にオーブンシートを敷いて、生地を入れ、170℃のオーブンで30分焼く。


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