今日はあんパンの日

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今日、4月4日は「あんぱんの日」です。

あんぱんの日というのは、
明治8年の今日、明治天皇が水戸邸の下屋敷に訪れる際に
木村屋の「さくらあんぱん」が出されたことにより定められたそうです。

給食では、おやつにミニあんパンを出しました。

あんパンの中身のあんは、小豆でできています。

小豆には、カリウムがふくまれます。
カリウムは体内の余分なナトリウムを排泄し、高血圧の予防やむくみの予防。
ビタミンB1も含まれています。
ビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変える作用があります。
サポニンは、小豆を煮たとき煮汁に出る発泡成分で、
肥満予防やコレステロール低下・抗酸化作用用があります。
小豆の色は、アントシアニンで、視力回復効果といわれています。

あずき。おいしい上に栄養価も高い感じ。

がっちり砂糖で煮てしまうと、エネルギーが高くなってしまうので、
体重増加が気になる場合、その辺を工夫するのがいいと思います。



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