りんごのヨーグルトケーキ

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施設のお料理クラブで、
りんごのヨーグルトケーキを作りました。



材料
りんご 2個
薄力粉 110g
レモン汁 15g
ヨーグルト 200g
卵 2個
きび砂糖 50g
菜種油 90g
シナモン 少々

作り方
1.りんごは皮をむいて芯を除き、7～8mm厚さに切ってレモン汁をふりかけておく

2.小麦粉はふるっておく

3.ヨーグルト・卵・砂糖・油を泡だて器でよく混ぜ合わせる

4.小麦粉を2回に分けて加え、ゴムべらで混ぜる。


5.型にりんごを並べ、生地を流し入れる

6.200℃に温めたオーブンで、30分焼く
7.粗熱が取れたら、シナモンをふるう

これもなかなか良いメニューでした。
あたたかいうちに食べるほうが、おいしいと思いました。



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