ひなまつりの献立

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今日はひな祭りです。
昼食の献立は
桜ちらし
天ぷら(えび・きす・なす・さつまいも・ししとう）
たけのこの煮物
菜の花辛し和え
いちご
タイの潮汁
でした。
ほんとはハマグリのを使いたいところだけど、施設なので
安全第一ってことで。

桜ちらしは、混ぜご飯のもとで作りました。
ピンクの具で、かわいらしいです。

ひなまつりにちなんで、
抹茶と桜のパウンドケーキを作りました。

材料
無塩バター　100g
グラニュー糖　100g
卵　2個
小麦粉　100g
ベーキングパウダー　3g

抹茶　3g
桜の花の塩漬け　適量(塩抜きしておく)

作り方
1.無塩バターを室温にもどし、フードプロセッサーでなめらかにする
2.グラニュー糖を加え、さらにまわす
3.卵を割り入れ、なめらかにまぜる。
4.ボールにうつし、粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまでまぜる
5.半分にわけ、一方に抹茶　もう一方に桜の花を入れ混ぜる
6.型に生地を交互に入れる
7.170℃のオーブンで40分焼く

イメージでは、桜のピンク・抹茶の緑・生地の白で、三色になる予定だったのだけれど。
いまいち…



今、仕事がとーっても忙しくって、いっぱいいっぱい。
そんな時はお菓子がどうしても作りたくなります。
あ～ちゃんテスト前になると部屋掃除をしちゃうタイプです・・・
後でやればいいことが気になって気になって。
はあ、早く忙しい時期がはやく過ぎますように。


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